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小蛋糕
小蛋糕的做法步骤
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1把黄油和牛奶融热水融化至50度左右；
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2低粉过筛；
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3把蛋打进盆中，打散，加入砂糖；
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4隔水加热，加热至人体皮肤的温度，用电动打蛋器打至变白为止，充分打发；
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5加入过筛的粉，搅拌；
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6搅拌到看不见粉末之后，取少量加入融化黄油的牛奶中拌匀；
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7倒回盆里，用像皮刮刀仔细搅拌均匀；
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8纸杯里放上几个蓝莓干，倒入面糊，至8分满；
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9放入已经预热好的烤箱，180度20分钟。
