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家常炖小黄鱼
家常炖小黄鱼的做法步骤
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1小黄鱼1斤、葱姜蒜。 -
2把小黄鱼洗净，一定要去掉头皮，洗净头骨里的粘液。起锅热油，爆香葱姜蒜。
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3放入小黄鱼。烹入醋、料酒。
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4旺火将其快速蒸发，去除腥味；加入生抽。
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5加适量水烧开，加盐、白糖调味。小火煨制5分钟。
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6将鱼翻面，翻面后再煨制3分钟，加味精提鲜。
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7出锅装盘即可。
