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冬菇扒鸭掌
冬菇扒鸭的做法步骤
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1香菇用水泡发，洗干净。 -
2剪去根蒂。
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3去骨鸭掌用水冲洗一遍。
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4锅放水烧开，倒入1大匙料酒，把鸭掌汆烫至水再开。
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5小白菜洗干净备用。
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6蒜去皮，姜切片。
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7热油锅，把蒜，姜和八角爆香，放入冬菇和鸭掌朝片刻。
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8放入鸡汤，清水，蚝油，生抽，料酒和糖烧开。
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9转中小火烧约30分钟至鸭掌软烂。
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10用淀粉水勾芡。
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11小白菜烫熟。
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12把材料码盘，淋上芡汁即可。
