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盐水毛豆
盐水毛豆的做法步骤
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1毛豆（新鲜连荚的黄豆）约1000克，用清水淘洗； -
2沥水。
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3将毛豆氽水后，重新冷水下锅煮开；
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4放八角2粒、花椒5粒、香叶1片、盐1茶匙；
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5加盖；
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6小火，煮1小时；
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7焖至自然凉。
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8沥干水分；
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9剥壳即食。
