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【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼

by berry喵

【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼的做法

“小黄鱼具有补益肝肾，养肝明目的功效。含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素

不过黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食，OMG,不查不知道呢，不过我还是很喜欢吃！

有图有真相看图

友情提示：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食”

食材明细

主料

小黄鱼 适量

辅料

葱适量
姜适量
干辣椒 3颗
淀粉 2勺

配料

盐适量
白糖 1勺
黄酒 1勺

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
初级难度

甜辣黄鱼的做法步骤

1
葱、姜、干红椒准备好。
2
放在淋水的篮子里，把水彻底淋干，估计20分钟以上。
3
拌上干淀粉。
4
把姜和蒜、鱼、锅内加油，煎（应该多放些油，我口味淡，放的偏少了）。
5
翻身，煎。
6
碗内准备醋3勺、糖一勺、水一勺、黄酒一勺、盐适量。
7
把调料倒入两面煎好的鱼里，烩。
8
怕辣的可以现在加红椒，不怕的可以加早一些。
9
大功告成了~~酸酸甜甜又有点辣的小黄鱼出锅了！

小窍门

1、小黄鱼水要彻底淋干

2、黄酒放进调料里

3、翻身要注意容易破

来自美食天下 berry喵的作品

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