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【湘菜】茭瓜牛肉丝
茭瓜牛肉丝的做法步骤
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1准备的材料。 -
2牛肉丝洗净沥水，茭白洗净切丝。
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3牛肉丝里放入生抽、料酒、盐、湿淀粉抓匀上浆。
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4油温6成热时，倒入牛肉丝滑散，约15秒，达8成熟盛出。
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5锅中留底油，下入茭白丝和辣椒丝，煸炒几下放入精盐。
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6加入生抽、高汤，约焖10秒，下入牛肉丝、大蒜、鸡精。
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7最后勾薄芡，淋入芝麻油。
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8出锅装盘即可。
