【开封】大肉韭黄锅贴
大肉韭黄锅贴的做法步骤
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1加入葱、姜自己剁的肉馅,剁好的肉馅加入红酒、盐、胡椒粉调制 -
2韭黄淘洗干净,切碎后加入芝麻油调匀 -
3调好的肉馅、韭黄混合均匀 -
4面团揪小剂子擀皮,包成锅贴 -
5平底锅上火热锅,用少许调和油润锅 -
6锅贴挨紧排入锅里 -
7加水,加盖,用大火煎,待水快干时,再加入稀面糊,继续煎制,待面糊水快干时,淋入少许调和油,转小火煎,表面金黄即可 -
8出锅
