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辣炒鸡三件
辣炒鸡三件的做法步骤
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1鸡三件洗净切片，用盐、姜片、料酒腌15分钟 -
2上锅煮八成熟捞出沥干水分，青红椒切块、准备好姜片、蒜末、花椒、干辣椒
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3净锅内倒入油，下姜片、蒜末爆香
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4下鸡三件和花椒、干辣椒翻炒
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5再倒入青红椒片翻炒
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6最后调入盐、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀即可
小窍门
此菜为爆炒，所以要快炒为好
