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【湘菜】--双椒炒蛋
双椒炒蛋的做法步骤
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1先把鸡蛋洗净，放入锅中煮6分钟。 -
2煮熟后捞出用凉水冲冷。
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3把煮好的鸡蛋剥壳。
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4每个鸡蛋横切成四片。
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5青红椒洗净。
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6青红椒切丁。
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7把葱、蒜剥皮洗净。
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8切成碎末。
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9锅里放油，放入鸡蛋煎制。
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10中火炸至表面金黄即可。
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11出锅控油，放入盘中备用。
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12锅里留底油，放入葱、蒜末煸炒出香味。
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13放入青、红椒翻炒。
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14放入辣酱翻炒。
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15添加少许水烧开。
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16放入炸好的鸡蛋片。
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17加适量盐，少许鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。
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18出锅装盘。
