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【湘菜】老姜鸡块

by 琴心剑胆
【湘菜】老姜鸡块的做法
“老姜鸡块，是湘菜里的一道汤菜，用炸过的鸡块加老姜炖汤，汤浓味鲜，姜味浓郁，香而不腻。不过，我倒不喜欢用油将鸡炸过，健康起见，用水焯一下感觉也是不错的，呵呵，就试试。”

食材明细

主料
辅料
配料

老姜鸡块的做法步骤

  • 【湘菜】老姜鸡块的做法步骤：1
    1
    鸡半只切块，用盐稍微腌制一下。
  • 【湘菜】老姜鸡块的做法步骤：2
    2
    木耳用温水泡发，白菜撕成片，准备好姜。
  • 【湘菜】老姜鸡块的做法步骤：3
    3
    将鸡肉焯水
  • 【湘菜】老姜鸡块的做法步骤：4
    4
    焯水的鸡块再入锅，加入清水烧开。
  • 【湘菜】老姜鸡块的做法步骤：5
    5
    加入姜片，木耳烧开后文火炖20分钟左右。
  • 【湘菜】老姜鸡块的做法步骤：6
    6
    加入白菜，加盐调味，喜欢也可以加点鸡精味精，大火烧几分钟就可以了。
  • 【湘菜】老姜鸡块的做法步骤：7
    7
    好喝的老姜鸡块。
来自 美食天下 琴心剑胆 的作品
所属分类： 热菜 湘菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐

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