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清爽可口的酸辣土豆丝

by 西马栀子
清爽可口的酸辣土豆丝的做法
“酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。”

食材明细

主料
辅料

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 清爽可口的酸辣土豆丝的做法步骤：1
    1
    将土豆洗净去皮切成细丝。
  • 清爽可口的酸辣土豆丝的做法步骤：2
    2
    大蒜切成片。
  • 清爽可口的酸辣土豆丝的做法步骤：3
    3
    切好的土豆丝放入冷水泡至5分钟。
  • 清爽可口的酸辣土豆丝的做法步骤：4
    4
    捞出沥干水分。
  • 清爽可口的酸辣土豆丝的做法步骤：5
    5
    锅中放油爆香花椒。
  • 清爽可口的酸辣土豆丝的做法步骤：6
    6
    下入泡椒和蒜片煸炒。
  • 清爽可口的酸辣土豆丝的做法步骤：7
    7
    倒入土豆丝煸炒均匀。
  • 清爽可口的酸辣土豆丝的做法步骤：8
    8
    加入盐和鸡精煸炒片刻。
  • 清爽可口的酸辣土豆丝的做法步骤：9
    9
    烹入醋翻炒均匀即可。

小窍门

要想土豆丝爽口香脆就要把切好的土豆丝用水泡。炒制过程要快哦。。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
所属分类： 热菜 川菜 冬季食谱 午餐 晚餐

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