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家常粉蒸排骨
家常粉蒸排骨的做法步骤
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1肋排切成3厘米左右长的段，加盐、酱油、鸡精腌半个时。 -
2将腌好的排骨粘满米粉。
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3排骨全部粘好米粉，再撒上一层米粉稍稍拌匀。
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4在排骨上淋上橄榄油，入蒸锅，大火蒸上四十到六十分钟。
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5将酱油、蚝油加水调成碗汁。
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6蒸排骨时分三次开锅洒上碗汁，并翻动一下，以便排骨入味。
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7出锅时撒葱花，红椒末进行点缀。
小窍门
在蒸排骨时，如果将橄榄油换成猪油，味道更佳。
