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鹌鹑蛋滒烧白果
鹌鹑蛋滒烧白果的做法步骤
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1食材。 -
2白果冷水下锅大火煮15分钟左右，煮除苦涩味。
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3煮好后捞岀撒少许白糖腌制。
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4胡萝卜切斜菱形，胡萝卜在这里只是配色而已。
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5鹌鹑蛋提前煮熟去壳，中油温入锅炸。
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6炸至表面焦黄起酥就可以了。
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7取锅煮糖水，口味依自己。
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8糖水大开后加入白果，鹌鹑蛋，胡萝卜大火煮开。
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9加完食材煮开后转中火煮5分钟后就这样了，要多搅拌搅拌。
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10生粉兑水，勾个薄薄的芡汁会粘稠就好，勾芡时火候在中火芡汁要慢慢下锅要转一转防止一下锅就结团。
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11勾好芡来点油增加光泽。
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12岀锅后撒上少许炒过的白芝麻。
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13上菜了。
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14近照。
