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铁锅羊排
铁锅羊排的做法步骤
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1羊排斩断（买时斩），清水泡一会去血水。 -
2葱姜洋葱洗净，姜切片，葱大段即可。洋葱切碎。
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3青红辣椒切段，部分葱切小段。蒜切大粒。
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4锅上火下姜.葱.加水调精盐烧开。
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5放入羊排大火煮。
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6羊排15分钟至酥烂拣出
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7做好的羊排下六成热油锅炸至金黄色倒出,控尽油。
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8锅留底油煸香小茴香调味料。
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9放蒜和葱。
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10放洋葱煸炒，然后放羊排。
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11翻炒片刻，洋葱变软，加盐，撒孜然粉。
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12放青红辣椒稍微翻炒出锅。
