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腊八蒜
腊八蒜的做法步骤
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1备好原料，选取饱满的紫皮蒜，清香米醋。紫皮蒜放入清水浸泡十分钟，便于去皮 -
2蒜去皮，清水洗净
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3蒜切掉根蒂，有利于腌泡时吸储醋酸
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4洗净的大蒜放在厨房用纸上，清理掉水分
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5将蒜放入干燥的玻璃器皿，加入米醋
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6将米醋加满玻璃器皿，没过大蒜。密封好器皿，放置在阳台通风处即可
小窍门
腌制好的腊八蒜可以煸炒羊肉、五花肉，口味极佳
