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蒜烧鲶鱼段
蒜烧鲶鱼段的做法步骤
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1鲶鱼一条。去内脏、洗净，斩成鱼段。 -
2取鲶鱼中段400g、葱姜蒜。
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3把姜切片、葱切段。
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4起锅热油，小火炒熟蒜仔。炒至金黄，盛出备用。
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5用蒜油爆香葱姜。
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6放入鲶鱼段。
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7烹入醋、料酒。
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8加入适量生抽。
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9加适量水烧开。加白糖、盐调味。
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10改用小火烧制10分钟左右。
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11加味精提鲜，根据汤汁多少，大火稍作收汁。
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12出锅装盘即可。
