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【浙菜】---糖醋藕块
糖醋藕块的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2莲藕去皮切菱型条块加少许盐腌制片刻。
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3取一个碗加入干淀粉，面粉，盐，水。
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4调成面糊备用。
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5把莲藕放入面糊中挂糊。
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6入油锅中炸至。
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7炸制金黄捞出沥油备用。
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8取一个小碗加入醋，糖，酱油，鸡精和四勺水拌均匀成为料汁备用。
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9炒锅到油烧热爆香葱姜。
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10加入调好的料汁煮开。
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11撇去浮沫。
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12再勾入适量的水淀粉搅拌均匀。
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13把炸过的莲藕倒入。
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14翻炒均匀淋入香油即好。
