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蒜苗腊肉百叶丝
蒜苗腊肉百叶丝的做法步骤
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1准备好食材。 -
2百叶切细丝，用开水焯一下，沥干水分备用。
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3腊肉去皮，切薄片。
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4大蒜洗净切段；姜切细丝。
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5锅烧热，加少许油，倒入腊肉，煸炒出油。
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6腊肉拨一边，爆香姜丝。
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7倒入大蒜，炒匀。
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8倒入百叶丝，加入少许盐、胡椒翻炒均匀。
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9加入豆瓣，加一勺水；调好味，即可装盘。
小窍门
1、腊肉、豆瓣酱都很咸，用盐适度。
2、腊肉先煸出油再炒不油腻。
2、腊肉先煸出油再炒不油腻。
