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啫啫鸡煲
啫啫鸡煲的做法步骤
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1将鸡处理干净斩小件用料酒，胡椒粉，盐，姜，蒜，生粉抓匀腌制半小时。 -
2红椒切圈，姜蒜切片，葱切花备用。
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3香菜清洗干净，洋葱切块，香菇提前泡好清洗后节片备用。
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4烧热煲仔，放入适量的油。
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5油热后放入姜蒜片爆香。
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6倒入鸡块焗炒至色黄肉香。
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7从一旁倒入香菇入洋葱拌匀。
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8盖上盖焗五分钟。
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9加入蚝油，红椒拌匀。
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10调入适量香油拌匀放上葱和香菜即可。
小窍门
1.腌制鸡肉时一定要放适量生粉，这样会使肉质更嫩滑。
2.腌制鸡肉时有高度白酒最好用高度白酒，这样烹饪出来的肉更香。
2.腌制鸡肉时有高度白酒最好用高度白酒，这样烹饪出来的肉更香。
