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夹心华夫饼
夹心华夫饼的做法步骤
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1把除了蔓越莓干和黑芝麻粉之外的所有原材料，混合均匀揉成面团。发酵一个小时 -
2把面团分成等量的8分，滚圆，醒发20分钟
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3把黑芝麻粉包入面团中，像包汤圆一样收口。
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4把蔓越莓干包入面团中，像包汤圆一样包起来，备用。
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5模具用中小火预热，放入包好的面团，盖上模具。每面加热1分钟左右，然后翻面。共计加热4-5分钟左右，即可出炉。烤好后，放到冷却网上晾凉，不要叠在盘子里，那样水汽无法散发，影响口感。
小窍门
1.我家这次买的鸡蛋的大小是一个50克左右，所以加牛奶50。如果鸡蛋重量不是50克也没关系，只要鸡蛋加牛奶的总量是100克就行了。
2.烤好的华夫饼，一定不能放在盘子中冷却，不然贴着盘子的一面会软化回潮，口感不佳。
2.烤好的华夫饼，一定不能放在盘子中冷却，不然贴着盘子的一面会软化回潮，口感不佳。
