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清蒸银鲳
清蒸银鲳的做法步骤
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1鲳鱼去除内脏洗净。 -
2在鱼身两面打上一字刀。
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3加上葱段，姜片，料酒腌制30分钟。
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4把腌好的鱼放入蒸锅中。
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5旺火蒸18分钟，再须蒸2分钟取出。
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6倒掉蒸鱼的汤汁，在鱼身上撒上葱姜丝，浇上一勺热油。
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7再浇上蒸鱼豉油即可。
