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青瓜炒素鸡片

by 湘粤情
青瓜炒素鸡片的做法
“1.素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；　　

2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。”

食材明细

主料
辅料
配料

青瓜炒素鸡片的做法步骤

  • 青瓜炒素鸡片的做法步骤：1
    1
    素鸡洗净切片。
  • 青瓜炒素鸡片的做法步骤：2
    2
    蒜切粒，葱切小段，青瓜切片。
  • 青瓜炒素鸡片的做法步骤：3
    3
    素鸡入锅焯水捞出备用。
  • 青瓜炒素鸡片的做法步骤：4
    4
    锅里放油，爆香葱白和蒜粒。
  • 青瓜炒素鸡片的做法步骤：5
    5
    倒入素鸡略煎炒，倒入青瓜，调入少许盐翻炒。
  • 青瓜炒素鸡片的做法步骤：6
    6
    放少许清水略煮，调入鸡粉，蚝油，生抽，几滴老抽炒匀。
  • 青瓜炒素鸡片的做法步骤：7
    7
    放入葱段，淋少许香油炒匀即可上碟。

小窍门

素鸡味道比较单，烹饪时将素鸡稍煎至表皮微焦炒出来口感更好。
来自 美食天下 湘粤情 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐

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