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番茄烧鲫鱼
番茄烧鲫鱼的做法步骤
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1鲫鱼一条收拾干净备用。 -
2番茄切块备用。
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3姜蒜葱花切好备用。
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4锅内热油放入两片姜，放鲫鱼煎一下后盛出备用。
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5炒锅内倒入三分之二的番茄慢慢炒。
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6炒到番茄软烂出汁加适量番茄酱。
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7加入一碗清水。
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8把之前煎好的鱼倒回锅中，再加入两片姜，加适量盐。
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9把剩下的三分之一的番茄也倒入锅中，改小火慢煮一会。
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10待鱼熟后开大火收汁加入少许胡椒粉和葱花即可。
小窍门
番茄留一点后面放是为了最后能吃到大块番茄，比较有口感，为了比较入味，我把鱼铲烂了，喜欢甜味的可以加糖。
