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【闽菜】--炒豇豆
炒豇豆的做法步骤
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1先把猪肉洗净。 -
2切成碎末，放入水淀粉抓匀。
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3把豇豆洗净，用水浸泡10分钟。
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4切成寸段。
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5葱、姜切碎，南瓜切丁。
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6料酒、生抽、甜面酱调匀。
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7锅里放油，放入肉末煸炒。
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8蒜切末和葱、姜一起放入锅中煸炒。
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9倒入调料汁翻炒。
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10放入豇豆翻炒。
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11放入南瓜丁翻炒均匀，放入盐和高汤烧开烧制5分钟。
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12放入红椒翻炒均匀，出锅前放入鸡精调味。
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13盛入盘中，即可享用。
