手机访问
健康版蛋黄焗南瓜
蛋黄焗南瓜的做法步骤
-
1咸蛋黄加少许料酒蒸熟，南瓜切条。 -
2蒸熟的蛋黄压成泥。
-
3南瓜入开水锅中煮熟。
-
4捞出待用。
-
5锅中注入少许油，下入蛋黄炒匀。
-
6起泡后倒入南瓜，使其均匀的挂上蛋黄。
-
7装盘即可。
-
8撒入少许葱花。
小窍门
1、南瓜煮软即可，煮烂的话会很难看的。
2、炒制蛋黄时如果太干可以加入少量水。
3、饭店做这道菜时一般都先将南瓜炸熟，因为考虑到蛋黄胆固醇较高，所以只将南瓜煮熟，炸制的南瓜更香一些。
2、炒制蛋黄时如果太干可以加入少量水。
3、饭店做这道菜时一般都先将南瓜炸熟，因为考虑到蛋黄胆固醇较高，所以只将南瓜煮熟，炸制的南瓜更香一些。
