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肉酿茄斗
肉酿茄斗的做法步骤
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1制作材料。 -
2制作材料。
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3将葱姜蒜切末。
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4将猪肉洗净，去皮，剁成肉末。
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5将猪肉末装入盘中
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6加盐，鸡精，水淀粉，葱姜蒜末拌匀。
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7将茄子洗净切成三厘米左右的段。
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8将茄子中间掏空，底部留一点，做成斗形。
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9用同样的方法做好其它几个茄斗。将茄子放入盐水中泡一下。
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10将掏出来的茄肉切末。加入肉末中拌匀。
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11取一个茄子，放入肉馅。再在上面放一个枸杞。
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12用同样的方法做好其它茄斗。将其装入盘中。
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13锅中烧水，开后放入茄子大火蒸10分钟左右。
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14蒸好后的样子。
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15取出撒上葱花即可。
