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【粤菜】--糖醋黄花鱼
糖醋黄花鱼的做法步骤
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1先把鱼洗净。 -
2去掉鱼鳞和内脏。
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3每面斜切三刀，放到淀粉糊中。
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4把两面都裹上淀粉糊。
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5锅里放油，5到6成热放入黄花鱼炸制。
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6炸到上色捞出来。
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7把油加热，再次放入鱼复炸，盛出来控油。
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8把黄瓜切片，摆到盘子边上。
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9把炸好的黄花鱼放入盘中。
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10锅里留底油，放入蒜末煸炒出香味。
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11倒入番茄酱、白糖、醋烧开。
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12淀粉、料酒、水调匀，倒入锅中添加香油调味。
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13把汁浇到鱼上即可。
