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【八大菜系之粤菜】补肾舒筋活络行气祛湿——五指毛桃花豆汤
五指毛桃花豆汤的做法步骤
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1五指毛桃根50克，芡实20克，淮山20克，红枣10克，蜜枣1粒，花腰豆50克，猪骨500克。 -
21.把所有的材料洗净，并且用水浸泡20分钟。
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32.把猪骨头洗净，汆水备用。
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4把所有材料放进电炖锅里面，加入3000毫升的水，盖上盖子，大火煮滚转小火煲2个小时，加盐即可饮用。
小窍门
五指毛桃在购买的时候，要闻一下是否有淡淡的椰子清香。另外，五指毛桃属于瘦物，如果用太瘦的肉类来煲的话，味道会很寡，影响口感。建议煲的时候用带有脂肪的肉类。
