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尖椒炒豆皮丝

by 草莓
尖椒炒豆皮丝的做法
“前段时间去四川特产专卖店看到有这种干豆腐皮丝卖，很感兴趣的买了很多~回来就赶快试了一下炒个菜吃，觉得豆腐皮就应该是跟见尖椒才好吃，就跟尖椒炒了，很下饭的，很清爽的味道~”

食材明细

主料
  • 尖椒 2根
  • 干豆皮丝 100克
辅料

尖椒炒豆皮丝的做法步骤

  • 尖椒炒豆皮丝的做法步骤：1
    1
    尖椒洗净切条。
  • 尖椒炒豆皮丝的做法步骤：2
    2
    豆腐皮用开水泡上。
  • 尖椒炒豆皮丝的做法步骤：3
    3
    泡软的豆腐皮丝冲洗几遍水后备用。
  • 尖椒炒豆皮丝的做法步骤：4
    4
    锅内热油爆香蒜米。
  • 尖椒炒豆皮丝的做法步骤：5
    5
    放入豆腐皮丝翻炒。
  • 尖椒炒豆皮丝的做法步骤：6
    6
    加入少量盐。
  • 尖椒炒豆皮丝的做法步骤：7
    7
    加入适量生抽。
  • 尖椒炒豆皮丝的做法步骤：8
    8
    把尖椒倒入锅内。
  • 尖椒炒豆皮丝的做法步骤：9
    9
    加入少许水，很容易干锅。
  • 尖椒炒豆皮丝的做法步骤：10
    10
    加适量白砂糖。
  • 尖椒炒豆皮丝的做法步骤：11
    11
    加入几粒味精。
  • 尖椒炒豆皮丝的做法步骤：12
    12
    翻炒均匀即可。

小窍门

干的豆腐皮还是有点豆腥味很大，要泡久一点多换几次水。
来自 美食天下 草莓 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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