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烤排骨
烤排骨的做法步骤
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1备好材料 -
2将洋葱、蒜、姜、与煮好脱皮的番茄切丁备用
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3准备好冰水（用于脱皮番茄）
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4在番茄表面划十字，烧水里煮开，最好开水能够末过番茄
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5煮好带皮的番茄放进冰水里，进行脱皮
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6热锅，加入黄油，融化后加入洋葱翻炒
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7待洋葱炒软放入番茄丁与步骤2的材料继续翻炒，再加入亨氏番茄酱，翻炒片刻
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8将步骤7的辅料放进容器内，加入少许水煮开，再加入李锦记蜜汁酱（芥末酱口感也不错）
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9将熬好的酱汁，浇在锡纸铺好的排骨上，搅拌使其均匀入味
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10中层上下火180°，3个20分钟，每20分钟拿出来观察是否有变焦和是否要补酱汁
小窍门
排骨要用少许的料酒、黑胡椒、盐稍微腌制
