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青菜肉丸米粉
青菜肉丸米粉的做法步骤
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1上海青一颗泡水洗净 -
2准备一小块肉，先切成条，加上姜丝、葱花、半小勺盐撒均匀，继续剁
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3继续剁约十分钟
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4将剁好的肉馅搓成肉丸
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5水烧开放入肉丸，用勺子轻搅一下，防止粘锅，撇去浮末
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6青菜对半切
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7放入青菜
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8另起一锅烧开水将米粉焯水后捞起，再加入汤中，调入半小勺盐、1/4小勺味精、半勺鸡粉，出锅
小窍门
肉最好是剁碎的，比较筋道。
上海青也可以换成娃娃菜。
上海青也可以换成娃娃菜。
