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菜薹鸡柳
菜薹鸡柳的做法步骤
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1主料：鸡精肉150g、生菜薹200g、姜。 -
2鸡肉切成鸡柳，类似筷头粗细的条状。
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3加料酒和一点点盐腌渍10分钟，然后加水淀粉，轻轻抓匀，使其上浆。
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4菜薹切段。
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5起锅放油，烧至4—5成热时，放入鸡柳滑熟。
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6将滑熟的鸡柳盛出备用。
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7锅留底油，爆香姜末。
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8放入菜薹。
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9炒匀后，加蚝油，开大火，烹入少许水，烧至菜薹断生。
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10放入鸡柳。
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11加盐、味精调味，翻炒均匀。
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12出锅装盘。
