“说点题外话，许多人炒菜都习惯锅里先倒上油，等油烧到微微冒烟时再下菜。这样炒菜不仅油烟多、容易糊锅，而且损失了不少营养，甚至会产生对人体有害的物质。而热锅凉油的炒菜方法，不但不会糊锅，还能很好地保存营养。

回到今天的菜上来，红青椒的搭配颜色让人眼前一亮，这么好看的菜，肯定会让你胃口大开。”

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