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青椒烧头菜
青椒烧头菜的做法步骤
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1将卷心菜消去根蒂，清洗干净切成丝装盘待用。 -
2将青椒去蒂和籽，也切成丝装盘待用。
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3洋葱剥去老皮，切成小丁。
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4热锅放油，加入洋葱丁。
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5煸炒至微黄，加入豆豉。
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6加入青椒丝炒出香味。
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7倒入卷心菜丝。
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8翻炒，加入精盐，料酒，白糖调好口味。
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9淋上香油，出锅装盘即可。
小窍门
菜香脆嫩，咸鲜带辣。
洋葱丁要先炒成微黄色。
洋葱丁要先炒成微黄色。
