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无油版肉末茄子

by 寻找无双
无油版肉末茄子的做法
“无油版茄子，食用更有利于健康”

食材明细

主料
辅料
配料

无油版肉末茄子的做法步骤

  • 无油版肉末茄子的做法步骤：1
    1
    所有食材洗净，葱姜切末，备用
  • 无油版肉末茄子的做法步骤：2
    2
    肉末加麻油，蛋清，淀粉，醋，生抽，盐抓匀腌制5分钟
  • 无油版肉末茄子的做法步骤：3
    3
    茄子切条，加少许盐抓匀，使其入咸味
  • 无油版肉末茄子的做法步骤：4
    4
    撒上葱姜末，放入蒸锅内
  • 无油版肉末茄子的做法步骤：5
    5
    5分钟后，出锅
  • 无油版肉末茄子的做法步骤：6
    6
    锅内放油加热，放入葱姜爆香
  • 无油版肉末茄子的做法步骤：7
    7
    倒入腌制好的肉末下锅翻炒，依次加入老抽，鸡精。
  • 无油版肉末茄子的做法步骤：8
    8
    肉末熟时，用水淀粉勾芡，关火。将肉末淋茄子上，吃时拌匀即可
来自 美食天下 寻找无双 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 朋友聚餐 午餐

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