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青椒爆腰花
青椒爆腰花的做法步骤
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1准备好的腰子。 -
2猪腰从中间剖开，把上面的白膜全部清除掉。在上面划上十字，片成腰花。
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3片好的腰花加料酒，水，一点醋泡一个小时。大部分的时间就用在这里了。
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4开水锅里加点料酒，焯烫腰花再用清水冲洗干净。做好这几步腰子的异味差不多就能清除干净。
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5青椒切成丝。
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6油锅煸一下先捞出。
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7煸香姜片，把处理好的腰花加进，加料酒，鸡精，生抽炒匀。
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8青椒加进，加点盐调味。
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9翻炒均匀就可以。
