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葱爆鸡腿肉
葱爆鸡腿肉的做法步骤
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1全部材料洗净备用。 -
2鸡腿、鸡翅用来炒，其它部位用来煲汤。
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3葱切小段，蒜头拍扁切碎，鸡腿切小块，倒入蒜碎、五香粉、盐、生抽、老抽腌制30分钟。
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4锅热油，倒入鸡块翻炒。
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5翻炒至变色，用腌过肉的盆装适量水倒入锅中。
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6焖至8成熟。
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7先倒入蒜白翻炒，再倒入葱叶翻炒匀即可。
小窍门
出锅前建议再倒少许生抽翻炒，这样肉的香味就完全出来了。
