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【鲁菜】拔丝金枣
拔丝金枣的做法步骤
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1准备的材料。 -
2山药洗净上锅蒸熟。
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3山药压泥，沾上淀粉包入豆沙馅，做成枣子坯子。
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4做好的枣子坯子。
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5油温7成热，放入枣子坯子炸成金黄色。
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6锅中放油加入糖，熬制金黄起泡。
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7快速倒入炸好的金枣，颠锅几下捞出。
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8炸好的金枣。
小窍门
1)拔丝时动作要快。
2)油温保持7成。
2)油温保持7成。
