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【鲁菜】---油焖大虾
油焖大虾的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2大虾洗净从背部去除虾线备用。
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3炒锅到油烧热，倒入大虾翻炒。
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4倒入白酒炒香。
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5再把葱花和姜丝倒入翻炒出香。
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6加入高汤。
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7再加入盐和糖。
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8盖上盖子焖至水分快干。
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9加入1克香醋。
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10在加入鸡精。
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11最后淋入香油。
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12翻炒均匀关火。
小窍门
这道菜用大火烧制，虾焖至的时间不要太长，10分钟左右即好。
