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【川菜】葡萄鱼块
葡萄鱼块的做法步骤
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1草鱼块洗净装盘备用。 -
2加料酒腌半小时，加淀粉。
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3洗净手，把鱼块全部裹上淀粉。
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4热锅上油，烧热。
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5下鱼炸至金黄色。
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6鱼开始变色，放入葱，增味。
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7鱼炸至金黄，捞出备用，葱段扔掉。
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8葱蒜切好备用。
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9油锅烧油，下葱姜蒜爆香。
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10倒入番茄酱，炒一下，番茄酱起泡加少量水.。加适量盐，鸡精！
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11番茄酱起泡，加香葱。起锅淋在扎好的鱼块上。
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12开吃开吃。
小窍门
鱼裹淀粉的时候，用手合得比较均匀哦。是裹擀淀粉哦，因为鱼本生是洗过，湿的。
调汁的时候可以再加一点醋，我家味道够了，就没有加哦。
调汁的时候可以再加一点醋，我家味道够了，就没有加哦。
