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适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐

by 西马栀子
适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法
“夏天，天气炎热，麻辣的食物也做得少了，即便是做了也是微辣的。喜欢吃麻婆豆腐又怕上火，就改做麻辣浇汁豆腐吧。。。

此菜是一道川式家常菜麻辣鲜香，很适合夏季食用”

食材明细

主料
辅料
配料

麻辣浇汁豆腐的做法步骤

  • 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤：1
    1
    把豆腐切成片。
  • 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐片加入盐花椒粉孜然粉轻轻拌均。腌制10分钟。
  • 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤：3
    3
    香菜洗净切成段。
  • 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤：4
    4
    取一碗加入生抽醋糖鸡精淀粉和清水勾兑成碗汁。
  • 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤：5
    5
    锅中放油烧热，放入腌制好的豆腐片。
  • 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤：6
    6
    炸至金黄捞出。
  • 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤：7
    7
    锅中留底油爆香花椒干辣椒。
  • 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤：8
    8
    倒入碗汁烧开至粘稠。
  • 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤：9
    9
    下入炸好的豆腐皮搅拌均匀，出锅前撒上香菜即可。

小窍门

腌制豆腐时要轻轻搅拌以免把豆腐拌碎。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
所属分类： 热菜 儿童 老人 川菜 春季食谱 宴客菜 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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