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无油椰蓉小面包
无油椰蓉小面包的做法步骤
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1将酸奶和水搅拌均匀倒入面包机中，再放一个鸡蛋，砂糖和盐放入面包机的一角。 -
2加入高筋面粉，中间挖个坑把酵母放进去，然后再把酵母埋上。
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3启动和面程序，揉好面团。不需要出手套膜。我用了两个和面程序。
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4将面团放入盆中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
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5面团发酵到2—3倍大即可。
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6将发酵好的面团进行排气，然后分成8个小面团，醒发15分钟。
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7在面团醒发的过程中，我们做椰蓉馅儿。将奶粉（10克）、椰蓉（70克）、糖粉（30克）、一个小鸡蛋（35克左右）放入碗中。
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8用筷子将椰蓉馅儿搅拌均匀。
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9面团醒好后，取出一个小面团擀成椭圆形面片。
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10在面皮儿上撒上椰蓉馅儿。
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11将椰蓉馅均匀地摊平。
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12从一端向另一端将面皮卷起。
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13用刀将卷好的长面团从中间一分为二。
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14放在抹好油的烤盘中。
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15其他面团儿也按照此方法摆入烤盘中。放在烤箱中发酵40分钟。烤箱底部放一碗温水。
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16烤箱预热200度。将发酵好的面团放入烤箱中，200度15分钟。
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17出炉！
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18椰蓉很好吃呦！
小窍门
如果没有椰蓉也可以不放。烤的时候注意观察，免得烤过火。
