无油红糖蛋糕
无油红糖蛋糕的做法步骤
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1首先准备好食材:鸡蛋、牛奶、红糖、低筋粉。 -
2低筋面粉称好100克然后过筛三次 -
3180克鸡蛋液磕入厨师机内胆里 -
4然后加入95克红糖 -
5用厨师机最高档打发 -
6我大概打了八分钟,打发到用牙签插入蛋液里一点点牙签不会倒就可以了。 -
7我大概打了八分钟,打发到用牙签插入蛋液里一点点牙签不会倒就可以了。 -
8然后加入40克牛奶继续翻拌均匀 -
9倒入铺好油纸的模子里,然后用力在桌子上摔几下震去气泡。 -
10然后放入140度预热好的烤箱的倒数第二层关上门开始烘烤。 -
11及时从烤箱内取出蛋糕 -
12扣在烤网上撕去油纸,晾凉后切小块食用。
小窍门
1红糖容易有小疙瘩,所以用磨粉机打一下再用效果更佳。
2撕去油纸以后要翻过来晾凉,不然表皮会被烤网沾掉的。
2撕去油纸以后要翻过来晾凉,不然表皮会被烤网沾掉的。





