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［川菜］——韭菜青椒炒自家香肠
韭菜青椒炒香肠的做法步骤
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1准备所需材料：洗净沥干备用。 -
2韭菜切小段，青椒切成菱形备用。
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3锅中水烧开后放香肠下去煮20分钟左右（直到筷子轻松插进去就OK了）。
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4香肠捞起放凉后切成薄片备用。
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5锅里倒少许食用油，倒入香肠翻炒一分钟，让油爆出来一些。
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6接着，放入韭菜段和青椒块一同炒匀，加适量的盐和糖调味。
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7关火，放点味精翻匀，起锅摆盘。
小窍门
放盐时，最好尝尝咸味，因为川味香肠自带足够的咸味，放点盐，主要是让韭菜和青椒有底味！
