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腐乳菜花

by A苹果小厨
腐乳菜花的做法
“很特别的口味，红腐乳的汁被拌入了菜中，做为菜花的腌料，还有芝麻油的香加上微麻微辣的自制麻辣椒油，咸鲜适口。”

食材明细

主料
辅料

腐乳菜花的做法步骤

  • 腐乳菜花的做法步骤：1
    1
    菜花撕成小朵用沸水焯至断生。
  • 腐乳菜花的做法步骤：2
    2
    捞出后过凉。
  • 腐乳菜花的做法步骤：3
    3
    姜切成细丝。
  • 腐乳菜花的做法步骤：4
    4
    捞出沥水后放入盆中，加入腐乳汁。
  • 腐乳菜花的做法步骤：5
    5
    加入麻辣椒油。
  • 腐乳菜花的做法步骤：6
    6
    加入芝麻油。
  • 腐乳菜花的做法步骤：7
    7
    加入姜丝、盐拌匀腌制二十分钟以上，吃时装盘入香菜叶点缀。

小窍门

菜花焯至断后即可，不要过烂，拌时要沥净水份再拌，以免影响口感。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
所属分类： 热菜 家常菜

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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