麻蚶子摊鸡蛋
麻蚶子摊鸡蛋的做法步骤
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1很新鲜的蚶子 -
2用蚶刀将蚶子肉取出(这个好像有点专业难度.可以买现成的蚶肉)用清水洗去泥沙备用。 -
3洗好的蚶肉放热水里烫一下马上出锅。(为的是减少水分,使成品有更美观有形。) -
4打鸡蛋加葱花加花椒粉。可以少滴几滴酱油,加入蚶肉搅拌匀即可。 -
5锅加油烧到7分热 -
6下锅喽!一面见金黄滑锅煎另一面 -
7两面金黄时加入白胡椒粉+烧烤调料 -
8呃…颜色有些重了 -
9蚶子很鲜嫩,鸡蛋很香,还有些许的胡椒孜然烧烤味,挡不住的诱惑啊!你也试试做吧!
小窍门
油比平时做菜多一点。









