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照烧鸡腿生菜卷
照烧鸡腿生菜卷的做法步骤
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1腿肉洗净。 -
2鸡腿去骨。
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3用刀背把鸡肉拍松。
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4用叉子在鸡皮上扎一些孔。
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5鸡腿肉加入1勺酱油葱姜黑胡椒盐1勺料酒后抓拌均匀，腌制20分钟。
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6取一碗加入清水1勺料酒1勺酱油蜂蜜蚝油糖勾兑成照烧汁。
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7煎锅放入一点油。
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8腌制好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。
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9一面结痂后翻面，再煎另一面。
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10倒入照烧汁。烧开转小火焖至汤汁浓稠后即可。
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11鸡腿凉凉，切成条。
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12用生菜把照烧鸡腿肉卷起来就可以享用了。
小窍门
鸡腿在腌制前用叉子扎上孔是为了更好的入味，还可以在煎制中鸡皮不卷
