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刀豆肉片
刀豆肉片的做法步骤
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1五花肉切片，越薄越好。 -
2刀豆切成丝。
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3切好的刀豆丝进开水锅里焯烫，水里面加点盐。
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4青椒，泡椒，蒜头，姜全部切碎。
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5热锅冷油，先煸肉片，表面微微发黄，加入所有的辣椒，葱姜蒜，辣的豆瓣酱。
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6出香味加刀豆丝炒匀，加鸡精，料酒，一点盐调味就可以了。
小窍门
刀豆在吃之前一定要焯水。
