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肉末芽菜四季豆

by 食尚小媳妇
肉末芽菜四季豆的做法
“很久没做这道菜下饭了，主要是每次想做的时候都没肉肉了，所以今天提前多做了些肉末放在冰箱里，这样需要做肉末菜的时候就方便多了，什么蚂蚁上树、肉末茄子都做来吃！！！

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食材明细

主料
辅料
配料

肉末芽菜四季豆的做法步骤

  • 肉末芽菜四季豆的做法步骤：1
    1
    四季豆理去两边的筋，洗净控干，掰成两段
  • 肉末芽菜四季豆的做法步骤：2
    2
    准备配料：蒜成片，芽菜只用1/3包就够了
  • 肉末芽菜四季豆的做法步骤：3
    3
    炒好的肉末，用50克就差不多了。附上做法：肉馅加盐、味精、姜末、料酒、水淀粉码味，坐油下锅炒熟即可
  • 肉末芽菜四季豆的做法步骤：4
    4
    锅热坐油，下蒜片煸香
  • 肉末芽菜四季豆的做法步骤：5
    5
    四季豆下锅炒匀
  • 肉末芽菜四季豆的做法步骤：6
    6
    加水没过四季豆，加一苶匙盐，加锅盖焖大火焖5分锅，水差不多收干为准
  • 肉末芽菜四季豆的做法步骤：7
    7
    下准备好的肉末和芽菜
  • 肉末芽菜四季豆的做法步骤：8
    8
    炒匀，加适量味精起锅

小窍门

这种做法比较少油健康，加点水容易熟而且水份收干后，也会有干煸的效果！主要是盐适量，因为肉末，芽菜都有咸味了，喜欢可以加点糖提味！
来自 美食天下 食尚小媳妇 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐

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