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南昌炒三丝
南昌炒三丝的做法步骤
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1准备好香干、猪肉、芹菜、榨菜、红辣椒 -
2将肉、芹菜、香干切丝
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3大蒜籽、红辣椒切碎、榨菜切丝
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4锅内放入适量的水，烧开
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5下榨菜丝、肉丝，焯水。
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6肉变白色的时候就可以捞出备用
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7锅内下油烧热
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8下大蒜籽、红辣椒爆出香味、放入适量老抽调味
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9下香干、芹菜丝，翻炒
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10下米酒翻炒均匀
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11最后加入焯水后的肉丝、榨菜丝
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12最后加入焯水后的肉丝、榨菜丝
小窍门
最后一定用水淀粉勾个薄芡，在调制水淀粉的时候加一点糖咯，这样风味更佳！
